Biscoitos de Natal para dar: receitas fáceis, rápidas e boas

Anonim

BOLINHOS DE NATAL A PRESENTE: AS RECEITAS MAIS FAMOSAS

Você vai gastar pouco em presentes de Natal ? Então, a melhor solução é confiar no bricolage e, talvez, iniciar uma produção doméstica de biscoitos de Natal, autênticos doces típicos dos feriados. De fato, mesmo se alguém pensar que o cetro de uma sobremesa típica de Natal pertence ao panetone ou pandoro, nunca se deve esquecer a importância da sobremesa mais Útil durante esse período: sua majestade o biscoito. O biscoito pode pendurar na árvore com um lindo laço, tornar as tardes de inverno mais agradáveis, animar uma guirlanda de Natal … e sempre o biscoito pode se tornar o presente perfeito para todos aqueles conhecidos que você não sabe o que dar ou para aqueles amigos então amigos que não precisam de você mostram a ele sua afeição em qualquer compra.

Presentes de Natal: receitas de biscoitos para dar de presente

BOLINHOS DE NATAL PARA PRESENTE

Vamos ver as receitas dos mais famosos biscoitos de Natal, olhando para a Itália e os países que fizeram das celebrações de Natal sua especialidade.

Biscoitos de Natal para dar de presente: Biscoitos de gengibre - tradição americana . Vamos começar com os tradicionais homens ruivos que aprendemos a amar graças a Shrek também: aqui estão as doses e indicações para cerca de 60 biscoitos, de acordo com a receita americana original. Lembre-se de armar-se com cortadores de biscoitos em forma de homenzinho!
Ingredientes para biscoitos:
350 gr de farinha
75 gr de açúcar granulado
75 gr de açúcar mascavo
150 gr de manteiga gelada
150 gr de melaço escuro (alternativamente 150 gr de mel)
1 ovo
2 pitadas de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de gengibre em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de cravo
Ingredientes para o Royal Glacê (Biscuit decorações):
150-170 g de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de suco de limão fresco
30 gr de clara de ovo fresca
corante alimentar vermelho ou cor de sua escolha
Precisa decorar:
papel manteiga
2-3 sacos descartáveis ​​à mão
bico redondo com furo muito estreito
palito
Preparação: Coloque a farinha sobre uma superfície de trabalho. Adicione as especiarias em pó, o açúcar mascavo, o açúcar granulado e o sal e a manteiga (fria na geladeira e cortada em pedaços pequenos), da qual você terá que jatear com um garfo, sem tocar na massa com as mãos e, em seguida, adicione melaço e ovo. Nesse momento, amasse rapidamente para não aquecer demais a massa e forme uma bola, que terá uma consistência macia. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Depois, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo (também enfarinhado) até obter uma espessura de 4-5 mm. Esculpir a massa com os moldes (enfarinhados), coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 12 minutos. Retire os primeiros biscoitos, colete a massa restante em uma bola, embrulhe-a em filme plástico, esmague-a e leve à geladeira por pelo menos 20 'antes de reenviar a massa.
Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de prosseguir com as decorações que você fará com o gelo e lembre-se de que seria ainda melhor fazê-los no dia seguinte.

Biscoitos de Natal para dar de presente: Biscoitos de gengibre (Lebkuchen) - tradição alemã

Biscoitos alemães tradicionais são realmente biscoitos originários do norte da Europa e as variações desta receita são muitas. Aqui está o que escolhemos.

Ingredientes para biscoitos:
500 g de farinha
1 saqueta de fermento
120 g de manteiga
2 ovos
250 g de mel
60 g de amêndoas moídas
1 saqueta Lebkuchengewürz (preparada para panforte)
90 g de açúcar
1 saqueta de açúcar de baunilha
Precisa decorar:
Algumas amêndoas
Cobertura de chocolate
Esmalte branco e algumas nozes
Ingredientes de esmalte:
Cobertura de chocolate:
100 g de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
5 colheres de sopa de água fervente
uma noz de manteiga.
Preparação para cobertura de chocolate: Coloque o chocolate e o açúcar em uma tigela, adicione a água e a manteiga, misture até ficar homogêneo e espalhe com uma escova
Esmalte branco:
200g de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de água fervente
Preparação de glacê branco: coloque o açúcar e a água em uma tigela e misture até obter uma mistura homogênea e suave, adicionando açúcar em pó se estiver muito líquido.
Preparação dos biscoitos: peneire a farinha com o fermento sobre a superfície de trabalho, adicione a manteiga e amasse por cerca de um minuto, depois adicione todos os outros ingredientes e continue a amassar até que a massa fique compacta e lisa e, em seguida, faça uma bola, envolva um filme plástico e coloque-o na geladeira (você terá que ficar na geladeira durante a noite). No dia seguinte, estenda a massa, não muito fina, 3/5 mm (o biscoito deve ser um pouco "ciciotto") e recorte os biscoitos, que você já pode decorar com algumas amêndoas. Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos a 180 °. Quando os retirar, os biscoitos devem ficar levemente dourados. Esmalte os biscoitos apenas mais tarde, a partir do dia seguinte.

Biscoitos de Natal para dar: biscoitos roccocó - tradição napolitana

Roccocò é um doce napolitano típico, que se assemelha a um donut triturado, com cerca de 10 cm de diâmetro e é feito com amêndoas, avelãs, frutas cítricas e muitas especiarias. O resultado é um biscoito bastante resistente que pode ser amolecido em vinho espumante ou limoncello.

ingredientes
500 g de farinha
350 g de açúcar
a casca ralada de 1 limão
a casca ralada de 1 laranja
200 g de avelãs e amêndoas descascadas e picadas
150 ml de água
1 colher de chá de canela
1/2 pó de amônia cuccuchiaino para sobremesas
1 clara de ovo
Preparação. Peneire a farinha, coloque-a em uma fonte e no meio despeje o açúcar, as cascas de frutas cítricas gratuitas, as avelãs e amêndoas, a água, o pó de canela e a amônia para doces. Amasse os ingredientes, obtendo uma mistura bastante sólida e, com isso, modele algumas pequenas rosquinhas achatadas que você escova com gema de ovo depois de colocá-las em uma assadeira coberta com papel manteiga. Coloque a panela em um forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por 20 minutos.

PRESENTES DE NATAL: AS NOSSAS IDEIAS NÃO PODEM SER PERDIDAS

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